ThinkCode Redmine

2025-12-17

11:52 Przepisy Zadanie #205 (Nowy): Blok czekoladowy

* 1/2 szklanki mleka krowiego (125 ml)
* 3/4 szklanki cukru (150g)
* 4 łyżki kakao
* 250 g masła
* 250 g mleka w proszku
* krakersy
# Mleko (płynne), cukier, masło i kakao przełożyć do garnka i podgrzewać na małej mocy palnika, a... Szczepan Ćwikliński

2021-09-13

10:05 Przepisy Zadanie #61 (Nowy): Marynowane papryczki

4 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
2 łyżki soli
3 łyżki cukru (oryginalnie 4)
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
5-10 ziarenek czarnego pieprzu i ziela angielskiego
2-3 łyżki gorczycy
2 łyżki oliwy
Po zagotowaniu wody z przypra... Szczepan Ćwikliński

2021-08-17

21:30 Przepisy Zadanie #60 (Nowy): Podpiwek

Składniki:
* 5l wody
* 80g kawy zbożowej
* łyżka szyszek chmielowych (im więcej tym więcej goryczki) - zalecana proporcja to niby 10g, ale ja daję mniej
* 2g drożdzy
* 200g cukru
* pół cytryny
# Gotujemy wodę do wrzenia, wrzucam... Szczepan Ćwikliński

2020-06-25

16:04 Przepisy Zadanie #59 (Nowy): Pełnoziarnisty, migdałowy placek z czereśniami

na blachę 20×30 cm
* ½ kg czereśni, wydrylowanych
* opcjonalnie: 1 łyżka kirschu
* 100 g masła, miękkiego (plus trochę do smarowania formy)
* 1 szklanka brązowego cukru
* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
* szczypta soli
* 2 duże... Szczepan Ćwikliński

2020-04-20

13:41 Przepisy Zadanie #58 (Nowy): Gofry z Liege (belgijskie)

h2. Składniki na około 12 gofrów:
* 230 g masła, roztopionego i przestudzonego
* 3 duże jajka
* 1/3 szklanki letniego mleka
* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
* 2 łyżeczki drożdży suchych (8g) lub 16 g drożdży świeżych
* 2 szklanki... Szczepan Ćwikliński

13:40 Przepisy Zadanie #57 (Nowy): Gofry belgijskie (brukselskie) - szybkie

h2. Składniki:
* 360 ml (g) wody gazowanej
* 420 ml (g) letniego mleka 3,2%
* 6 g suchych drożdży lub 12 g drożdży świeżych
* 2 łyżeczki pasty (lub ekstraktu) z wanilii
* 4 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie
* 2 łyżki cukru
... Szczepan Ćwikliński

2020-03-17

12:08 Przepisy Zadanie #56 (Nowy): Chleb na drożdach

h2. Składniki
# 1kg mąki uniwersalnej
# 800 ml letniej wody
# 15 g świeżych drożdży
# 20 g soli
h2. Przygotowanie:
# drozdze do wody wymieszac
# sol do maki
# woda do maki
# wyrobic ciasto
# zostawic na 8-10h w misce, ... Szczepan Ćwikliński

2018-10-15

10:21 Przepisy Zadanie #52 (Nowy): Volcano bread

1 kubek ~ 150g
5x kubek mąka żytnia
2x kubek mąką pszenna
2x kubek cukru
4x lyżki proszku do pieczenia
1x lyżka soli
250ml wody
1000ml mleka
wymieszać, nasmarować garnek, piekarnik rozgrzać do 200, później 110 na 10h+ Szczepan Ćwikliński

2018-10-12

15:20 Przepisy Zadanie #51 (Nowy): Bułki do hamburgerów

h1. Składniki
# 200 gramów mąki pszennej typ 500 (około półtorej szklanki)
# jedno duże jajko
# 2 łyżeczki masła (40 gramów)
# połowa łyżeczki soli (4 gramy)
# półtorej łyżeczki cukru (12 gramów)
# 10 gramów świeżych drożdży
# s... Szczepan Ćwikliński

15:16 Przepisy Zadanie #50 (Nowy): Sos BBQ

# Składniki
** 500 g pomidorów
** 1 łyżka oliwy
** 1/2 cebuli
** 2 ząbki czosnku
** 1/4 szklanki octu winnego
** 60 g cukru
** 3 łyżki sosu sojowego
** 1/2 łyżki papryki słodkiej wędzonej
** po 1/4 łyżeczki przypraw (tartej gałk... Szczepan Ćwikliński